Que votre poêle en fonte ait besoin d’un peu d’amour, qu’il soit neuf ou vieux de plusieurs années, cette méthode simple restaurera son aspect brillant et antiadhésif!
Ce dont vous avez besoin :
Ézoïque
Laine d’acier ou gros sel (pour nettoyer)
Détergent à vaisselle (pour les résidus les plus tenaces)
Huile (de lin, végétale ou de vigne)
Four
Phases de mise en place :
Frotter : utilisez de la laine d’acier ou du gros sel avec une petite quantité de savon pour enlever la vieille saleté ou la rouille jusqu’à ce que la surface soit lisse.
Rincer et sécher : rincer soigneusement à l’eau chaude, puis sécher avec une serviette. Pour plus de séchage, chauffer la poêle sur le réchaud pendant quelques minutes.
Appliquer l’huile : frotter une fine couche d’huile uniforme sur toute la poêle, y compris le manche et le fond.
Cuisson : mettre la poêle renversée dans le four à 190°C (375°F) pendant 1 heure. Utiliser une plaque de cuisson en dessous pour recueillir les éventuelles gouttes.
Refroidir dans le four : Éteignez le four et laissez la plaque à l’intérieur refroidir. Répétez le processus d’onction et de cuisson si nécessaire pour plus de brillance !
Votre fonte est maintenant prête pour toutes les aventures culinaires à venir!